BENARKAH WARNA PIRING BISA KONTROL NAFSU MAKAN?

Baca Juga

 Tak sekadar jadi alas, studi ungkap piring dengan warna tertentu juga turut pengaruhi nafsu makan Anda. Degan memilih warna piring yang kontras dengan warna makanan, keinginan Anda untuk makan tidak akan jadi berlebihan.

Demikian disampaikan oleh pakar diet Dr Brian Wansink, dari Cornell University's Food & Brand Lab, AS. Ia mengungkapkan bahwa warna di sekitar tempat makan sangat memengaruhi porsi makan, serta rasa kenyang. Warna-warna tersebut termasuk di dinding ruang makan, pencahayaan dari lampu, serta warna piring itu sendiri.

"Warna tertentu dapat membuat nafsu makan meningkat, atau bahkan malah menurun. Dianjurkan untuk menggunakan piring dengan warna yang kontras dengan warna makanan Anda," tutur Wansink.

Misalnya saat Anda sedang makan nasi putih, maka cobalah untuk menggunakan piring berwarna gelap. Perbedaan warna ini akan membuat Anda lebih tanggap pada ukuran porsi Anda. Tanpa kontras antara warna piring dan makanan, Wansik menyebutkan Anda cenderung akan makan dengan porsi 18 persen lebih banyak.

Sementara itu, Harvard Medical School menganjurkan penggunaan piring dengan warna menenangkan seperti pink pucat atau abu-abu, yang akan membuat Anda makan lebih lambat dan tak terburu-buru. Nutrisionis Jenna Obeid juga mengatakan penggunaan warna gelap seperti biru tua, hitam atau merah saat makan nasi putih juga dapat membantu mengontrol porsi Anda.

Tak cuma saat makan nasi, 'aturan' warna ini juga dianjurkan saat Anda mengonsumsi makanan penutup seperti es krim. Wansink menuturkan saat makan es krim vanila misalnya, Anda lebih dianjurkan untuk menggunakan wadah berwarna gelap. Sebaliknya, saat makan es krim cokelat, sebaiknya gunakan wadah berwarna cerah seperti putih atau kuning.

"Semakin tinggi kontrasnya, semakin kecil porsi makanan yang akan Anda ingin konsumsi," imbuh Wansink.

SUMBER